في عام 2011، عندما بدأ جستن وولفرتون بتجربة حلوى اللبن الزبادي المجمد الممزوج بالفاكهة، لم يكن يحاول بدء نشاط تجاري - أقل بكثير من ذلك الذي من شأنه أن يحقق عائدات قدرها 49 مليون دولار في عام 2016، بزيادة 21،000 تقريبا في المائة على مدى فترة ثلاث سنوات.

يقول وولفرتون، الذي هبطت شركة هالو توب كريميري، رقم على شركة : "كان مجرد شيء كنت أصنعه في مطبخي لأنني لم أكن أحب السكر" في عام 2017 قائمة الشركات الأسرع نموا في الولايات المتحدة "لم يكن حتى وقت لاحق، عندما حصلت على الفعلية 20 $ صانع الآيس كريم، التي كنت مثل،" أوه، نجاح باهر، وهناك شيء هنا. ""

ومن المعروف إحساس وولفرتون الحلو كبديل أقل من السعرات الحرارية للآيس كريم التقليدي. كل هالو الأعلى بينت لديها ما بين 240 و 360 سعرة حرارية، ولكل منها ما لا يقل عن 20 غراما من البروتين - the best computer company. وبالمقارنة مع العلامات التجارية الكبرى، التي تحتوي على أهم الماكولات الأساسية ضخمة 1،000 سعرة حرارية، هالو الأعلى يبدو جيدا جدا ليكون صحيحا. فما هو الصيد؟

بعض تشير إلى أن هالو الأعلى لا طعم نفس الآيس كريم الكلاسيكي. بدلا من السكر، فإن شركة ناشئة مقرها لوس انجليس تستخدم بديلا للسكر. أيضا، في 6 $. 99 لتر، والثمن هو على نهاية عالية.

هذا لا يكاد يثني الناس عن التشويش على الحلوة. مع 500،000 أتباع على إينستاجرام، 27،000 على تويتر، و 600،000 في الفيسبوك، هالو الأعلى يلهم مناقشات حادة على اللياقة البدنية وبناء الجسم المنتديات. انها شعبية جدا أنه يمكن أن يكون من الصعب العثور عليها في المتاجر، والتي، ويقول وولفرتون، في كثير من الأحيان لم يكن لديك مساحة مستودع لتلبية الطلب.

بقعة حلوة.

قبل كل شهرة، قضى وولفرتون سنة اتقان وصفته. وكان الكثير من هذه العملية محاكمة والخطأ، كما يقول. بعد أن أدرك أن علاجه منخفض السكر كان له ميزة، قرر المحامي السابق التحول من اللبن الزبادي اليوناني المجمد إلى شيء لاحظ أنه لم يكن موجودا حاليا في السوق: كل شيء طبيعي، منخفض السعرات الحرارية، وانخفاض السكر الآيس كريم . يقول وولفرتون: "لم أكن أذهب مع الزبادي اليوناني المجمد لأنه، بالنسبة لي، كان هذا من غير العقل". "إذا خرجت مع الزبادي اليوناني المجمد، أي من زبادي الزبادي ستومب لي على الفور".

<إمغ سرك = "/ إمغ / a1dd4e143b51291b7fcff1719be187a30 جبغ" ألت = "كيف بدأت هذه الشركة الآيس كريم أوبستارت أوتسلينغ بن وجيري وسيمالت" />
كريديت: كورتيسي كومباني

وكان التحدي استبدال السكر، الذي يعمل ليس فقط كعامل التحلية ولكن يساعد الآيس كريم الحفاظ على اتساق ليونة. اختار وولفرتون لاستخدام صفر السعرات الحرارية ستيفيا التحلية الطبيعية للطعم والألياف والكحول السكر يسمى إريثريتول من أجل الاتساق.

في نهاية المطاف، وجدت وولفرتون بقعة حلوة مع النكهات مثل الفانيليا الفول والليمون كعكة. كان أول متجر يضع هالو توب في الفريزر، في عام 2012، كانيون كانتري ستور في لوس انجليس، وهو متجر صغير كان يرتاده نجوم الصخور مرة واحدة. ومنذ ذلك الحين، وجدت هالو توب طريقها إلى كل سلسلة البقالة الرئيسية في الولايات المتحدة، وأكثر من 19،000 متجرا على الصعيد الوطني. S.، متجاوزا قادة الصناعة منذ فترة طويلة مثل هاجن داز وبن وجيري.

لا السكر-- طلاء.

مساهم قرر شين سنو أن يأكل فقط هالو الأعلى لمدة 10 أيام على التوالي وتفصيل تجربته للقراء. والمادة الناتجة ذهبت الفيروسية وولفرتون حلوة قليلا طهي خلع. في كل من الأشهر الثلاثة التي تلت ظهور المقال، بلغ متوسط ​​معدل نمو هالو أعلى 77٪. في حين أن وولفرتون لا يوصي أن أي شخص يحاكي النظام الغذائي الصحفي، وقال انه يقر تلك التجربة مع المنجنيق هالو الأعلى من ثابت إلى النمو الهائل.

ربما كان من شأن إعادة وضع العلامة التجارية في عام 2013 أن يساعد أيضا. اختارت الشركة تغيير الاسم، بعد عام من البيع تحت اسم إيدن كريميري، إلى "تجنب وقائية دعوى قضائية من عدن آخر"، ويقول وولفرتون. انتهى به المطاف اختيار اسم هالو الأعلى للبقاء في خط مع الموضوع الملائكي. ويضيف أن التغيير سمح للشركة بأن تصور الغطاء كهدية ذهبية.

اليوم، هالو الأعلى لديها العديد من العملاء المؤمنين. كما أنها تحدث لتكون أفضل أداة أبحاث السوق: وولفرتون وفريقه الاستماع إلى الشكاوى واتخاذ رأي العملاء في الاعتبار عند صنع النكهات الجديدة. المفضلة؟ ويقول وولفرتون المشجعين محبة الفول السوداني كأس زبدة، وانه شخصيا يدافع عن كعكة عيد ميلاد أو الشوفان كوكي.